銀座の立鮨「寿」、旬魚で組み立てる大将おまかせコースの魅力
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI の大将おまかせコースは、季節ごとに変わる旬魚を軸に組み立てられています。毎朝仕入れた魚をその日の状態に応じて見極め、お刺身と握り鮨の両面から四季の移ろいをお届けする内容です。 立食スタイルというかたちを通じて、素材の旨味と香りをそのまま感じていただけるコース構成となっています。旬の魚が持つ個性を引き出す職人の仕事を、ぜひ当店でお確かめください。
【AI公式案内】立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI
寿司
銀座六丁目、カウンター6席で味わう本マグロと大将のおまかせ鮨
銀座の立鮨「寿」。東銀座駅徒歩2分、毎朝仕入れる新鮮な魚で本格江戸前寿司を気軽に。職人技を驚きの価格でご提供。6席のカウンタースタイル、椅子もご用意。
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座６丁目１３−５ 銀座NHビル 1階
電話番号
03-4400-8909
アクセス
東銀座駅より徒歩2分
営業時間
月
11:30〜22:30
火
11:30〜22:30
水
11:30〜22:30
木
11:30〜22:30
金
11:30〜22:30
祝前
11:30〜22:30
土
11:30〜21:30
日
11:30〜21:30
祝
11:30〜21:30
定休日第1・3水曜日定休
ご予算
ランチ
¥0〜¥5,000
ディナー
¥7,000〜¥9,999
店舗情報
禁煙・喫煙
全席禁煙
座席数
6席
設備・サービス
- Wi-Fiあり
- 子連れ可
- カウンター席あり
お支払い方法
クレジットカードVISA / Master / JCB / AMEX
電子マネーSuica / PASMO / nanaco / WAON / iD / QUICPay
QRコード決済PayPay / 楽天Pay / auPAY / d払い
その他現金
よくある質問
銀座のどこにありますか？アクセス方法を教えてください。
当店は東京都中央区銀座６丁目１３−５ 銀座NHビル 1階に位置しています。詳しいアクセス方法につきましては、お問い合わせください。
ランチの予算はどのくらいですか？
当店のランチは5,000円未満のお手頃な価格帯でご利用いただけます。
ディナーの予算はどのくらいですか？
当店のディナーは7,000円〜9,999円の価格帯でご提供しています。
おすすめのメニューは何ですか？
当店の看板メニューとして、大将おまかせコース、寿（とし）セット、本マグロづくしセット、極海鮮丼をご用意しています。詳細なメニュー情報はhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13305518/をご参照ください。
小さな子どもを連れて行けますか？
はい、当店はお子さま連れでのご来店が可能です。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
カウンター席はありますか？
はい、当店にはカウンター席がございます。寿司職人の技をお近くでご覧いただきながらお楽しみいただけます。
全席禁煙ですか？
はい、当店は全席禁煙となっております。快適な環境でお食事をお楽しみください。
Wi-Fiは利用できますか？
はい、当店ではWi-Fiをご利用いただけます。
最新情報
銀座の立鮨「寿 GINZA SUSHI TOSHI」毎朝仕入れの鮮魚で綴る江戸前おまかせコース
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、毎朝仕入れる鮮度重視の魚を用いた本格江戸前寿司を提供しています。大将おまかせコースは、季節ごとに変わる旬魚を使ったお刺身と、その日の状態を見極めて握る鮨で組み立てた内容です。素材が持つ旨味と香りを引き出すことを軸に、四季の移ろいをひと皿ひと皿に映し出します。 旬のネタは時季によって異なるため、訪れるたびに異なる表情の江戸前寿司をお楽しみいただけます。仕入れの状況や素材のコンディションに応じて内容が変わる点も、このコースならではの特徴です。
銀座の立鮨「寿」が毎朝仕入れの鮮度重視ネタで組み立てる江戸前おまかせコース
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、毎朝仕入れる鮮度重視の魚をその日の状態を見極めながら握る、大将おまかせコースをご用意しています。旬の魚を使ったお刺身と握り鮨で組み立てたコースは、季節ごとに内容が変わり、四季の移ろいをそのまま味わえる構成です。 素材が持つ旨味と香りを引き出すことを軸に、江戸前寿司の伝統技法で一貫一貫を仕上げます。また、有名鮨店御用達「やま幸」のマグロをはじめとする旬のネタも取り揃えており、その日ならではの鮨をお楽しみいただけます。
銀座の立鮨「寿」が毎朝の旬魚仕入れと即握りで四季を表現するおまかせコース
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、毎朝仕入れる鮮度重視の魚を素材に、大将おまかせコースを組み立てています。季節ごとに変わる旬魚を使ったお刺身と、その日の素材の状態を見極めたうえで握る鮨を組み合わせることで、四季の移ろいをひと皿ひと皿に映し出します。 素材が持つ旨味と香りをそのまま引き出すことを軸に、仕入れから握りまでの判断を一貫して職人が担うのが当店のスタイルです。旬の魚の表情は日ごとに異なるため、コースの内容もその日の仕入れによって変わります。
銀座の立ち寿司が伝える江戸前寿司400年の歴史と職人の技
江戸時代から四百年にわたって受け継がれてきた江戸前寿司は、銀座という土地と深く結びつきながら独自の文化を育んできました。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、その歴史的な背景を「三つの物語」として整理し、職人の技がどのように現代の立ち寿司スタイルへと受け継がれているかを伝えています。 毎朝仕入れる鮮度重視の魚を使い、その日の状態を見極めながら握る姿勢は、江戸前寿司が長い年月をかけて磨いてきた職人の在り方そのものです。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI は、立食というカジュアルな形式のなかに、四百年の伝統が凝縮された一貫をお届けしています。
銀座の立食寿司で江戸前の職人技を体感——立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIは、毎朝仕入れた鮮度重視の魚を使い、立食スタイルで本格江戸前寿司を提供しています。職人がその日の素材の状態を丁寧に見極めながら握ることで、旬の魚が持つ旨味と香りをそのままお届けします。形式はカジュアルでも、寿司そのものへの向き合い方は真摯です。 大将おまかせの内容は季節ごとに変わり、旬の魚を使ったお刺身と、その日の状態を見極めて握る鮨で組み立てられています。四季の移ろいを一皿ごとに感じられるのが、立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIならではの楽しみ方です。銀座という地で、江戸前寿司の職人技を気軽な立食スタイルでご体験ください。
銀座で受け継ぐ江戸前寿司の本質——立鮨 銀座 寿が立食スタイルで伝える四百年の技
江戸前寿司は、江戸時代から四百年にわたって受け継がれてきた食文化です。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIは、その伝統が今も息づく銀座の地で、毎朝仕入れる鮮度重視の魚を職人が丁寧に握る本格江戸前寿司を、立食というかたちでご提供しています。格式にとらわれない立ち寿司のスタイルは、素材と技を身近に感じていただくための選択です。 大将おまかせコースは、季節ごとに変わる旬の魚を使ったお刺身と、その日の状態を見極めて握る鮨で構成されており、四季の移ろいを一皿ごとに感じていただける内容となっています。素材が持つ旨味と香りをそのまま引き出すことを大切にしている立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIで、江戸前の本質をぜひお確かめください。
銀座の寿司文化を支える江戸前の技——立鮨 銀座 寿が伝える四百年の職人仕事
江戸時代から四百年にわたって受け継がれてきた江戸前寿司の技と心。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI は、その長い歴史の流れを職人の仕事に映し出すことをひとつの根幹に据えています。銀座という土地が世界に名だたる寿司文化の中心地となった背景には、素材を見極め、丁寧に仕込み、握りに魂を込めてきた職人たちの積み重ねがあります。 立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、毎朝仕入れる鮮度重視の魚をその日の状態で見極めながら握り、旬の素材が持つ旨味と香りを引き出すことを大切にしています。四季の移ろいとともに変わる魚の表情を、江戸前の伝統に根ざした職人の技で皿の上に表現します。
銀座で立食スタイルの江戸前寿司を体験——立鮨 銀座 寿が職人の技を間近に
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI は、立食スタイルで江戸前寿司の本格的な技を間近に体感できる店です。毎朝仕入れた鮮度重視の魚を、職人が江戸前の伝統技法で一貫ずつ丁寧に握り上げます。カウンター越しに職人の手仕事を目の前で見られるのが立食スタイルならではの醍醐味であり、寿司が完成するまでの工程を自然と感じ取ることができます。 立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、旬の魚を使ったお刺身とその日の素材の状態を見極めて握る鮨を組み合わせ、四季の移ろいを皿の上で表現しています。素材が持つ旨味と香りを引き出す職人の仕事を、銀座という地で気軽に体験していただけます。
銀座で受け継がれる江戸前寿司の伝統——立鮨 銀座 寿が体現する四百年の寿司文化史
江戸時代から四百年にわたって育まれてきた江戸前寿司の文化は、銀座という土地と深く結びつきながら今日まで受け継がれてきました。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI は、その長い歴史の流れを店舗コンセプトの根幹に据え、職人の技と鮮度にこだわった本格江戸前寿司を立食スタイルで提供しています。毎朝仕入れる魚を使い、その日の状態を見極めながら握る寿司は、旬の素材が持つ旨味と香りをそのまま伝えるものです。 伝統の重みを感じながらも気軽に楽しめる場として、立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI はこれからも銀座の寿司文化を体現し続けます。江戸前寿司の軌跡に思いを馳せながら、一貫ずつ丁寧に仕上げられた寿司をお楽しみください。
銀座で味わう立食スタイルの本格江戸前寿司——立鮨 銀座 寿の職人技
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、毎朝仕入れる鮮度重視の魚を素材に、江戸前寿司の伝統技法を受け継いだ職人が一貫一貫を丁寧に握ります。立食というスタイルを採りながらも、その日の仕入れ状況を見極めたうえで最適な握りを提供するのが当店の姿勢です。有名鮨店御用達「やま幸」のマグロをはじめ、旬の魚介を使った寿司ネタは季節ごとに移ろいます。 大将おまかせの構成では、旬魚を用いたお刺身と、その日の素材の状態に応じて組み立てた握りを通じて、四季の味わいをお楽しみいただけます。素材本来の旨味と香りを引き出す江戸前の技を、立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI でぜひご体験ください。
銀座で立食スタイルの本格江戸前寿司を——立鮨 銀座 寿が旬の魚を職人の技で提供
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIは、毎朝仕入れた鮮度重視の魚を使い、江戸前寿司の伝統を立食スタイルで体験できる寿司店です。銀座という土地柄でありながら、気軽に立ち寄れるカジュアルな形式を採用しており、職人が丁寧に握る本格的な寿司をその場で楽しむことができます。 当店の大将おまかせコースは、季節ごとに変わる旬の魚を使ったお刺身と、その日の魚の状態を見極めながら握る鮨で構成されています。素材が持つ旨味と香りを丁寧に引き出し、四季の移ろいをひと皿ひと皿で感じていただける内容です。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIで、江戸前四百年の技をぜひご堪能ください。
銀座の寿司文化史を体感する立食江戸前寿司——立鮨 銀座 寿が紡ぐ四百年の技
江戸時代から四百年にわたって磨かれてきた江戸前寿司の技は、銀座という土地と深く結びつきながら今日まで受け継がれてきました。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI は、その長い歴史の文脈の上に立ち、毎朝仕入れる鮮度重視の魚と職人の技術を組み合わせた本格江戸前寿司を、立食スタイルで提供しています。 銀座が世界に誇る寿司文化の中心地として知られる背景には、職人たちが代々積み重ねてきた仕事への真摯な姿勢があります。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、旬の素材が持つ旨味と香りを丁寧に引き出し、四季の移ろいを感じていただける内容で組み立てた大将おまかせコースをご用意しています。その日の素材の状態を見極めながら握る一貫一貫に、江戸前の伝統が宿っています。
銀座で立食スタイルの本格江戸前寿司を——立鮨 銀座 寿が提供する職人の技と気軽さ
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIは、立食スタイルという形式を通じて、本格的な江戸前寿司を銀座で気軽に楽しめる場を提供しています。毎朝仕入れる鮮度重視の魚を職人が丁寧に握るこのスタイルは、四百年にわたって受け継がれてきた江戸前の技と、現代の銀座という場所が交わる点に成り立っています。 立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIでは、有名鮨店御用達「やま幸」のマグロをはじめとする旬のネタを用い、職人がその日の素材の状態を見極めながら握ります。格式ばらずに本格の味と技を体感できる立食という形式は、銀座の寿司文化をより身近に感じるひとつの入り口となっています。