銀座六丁目、カウンター6席で味わう本マグロと大将のおまかせ鮨
銀座の立鮨「寿」。東銀座駅徒歩2分、毎朝仕入れる新鮮な魚で本格江戸前寿司を気軽に。職人技を驚きの価格でご提供。6席のカウンタースタイル、椅子もご用意。
〒104-0061
東京都中央区銀座６丁目１３−５ 銀座NHビル 1階
東銀座駅より徒歩2分
ランチ
¥0〜¥5,000
ディナー
¥7,000〜¥9,999
設備・サービス
お支払い方法
当店は東京都中央区銀座６丁目１３−５ 銀座NHビル 1階に位置しています。詳しいアクセス方法につきましては、お問い合わせください。
当店のランチは5,000円未満のお手頃な価格帯でご利用いただけます。
当店のディナーは7,000円〜9,999円の価格帯でご提供しています。
当店の看板メニューとして、大将おまかせコース、寿（とし）セット、本マグロづくしセット、極海鮮丼をご用意しています。詳細なメニュー情報はhttps://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13305518/をご参照ください。
はい、当店はお子さま連れでのご来店が可能です。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
はい、当店にはカウンター席がございます。寿司職人の技をお近くでご覧いただきながらお楽しみいただけます。
はい、当店は全席禁煙となっております。快適な環境でお食事をお楽しみください。
はい、当店ではWi-Fiをご利用いただけます。
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、握り鮨のほかに「かにとイクラの小丼」を単品でご注文いただけます。豊洲市場でその日に仕入れた新鮮なカニに艶やかなイクラをあしらった一杯で、お好みでウニを加えることも可能です。 単品握りを楽しんだ後の締めとして、あるいは軽めのお食事としてもご利用いただける構成です。大将おまかせコース（15〜16品＋お椀）は、豊洲市場で仕入れた旬の食材を大将が見極め、お刺身と握り鮨を最適な順番と味の流れで組み立てた内容です。季節ごとに変わる旬魚を使い、素材の旨味と香りを引き出した四季の移ろいを味わえるコースとなっています。
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI への予約は、食べログから受け付けています。 当店の看板メニューは大将おまかせコースです。季節ごとに変わる旬魚を使ったお刺身と、その日の素材の状態を見極めて握る鮨を組み合わせた構成で、四季の移ろいをひと皿のなかに映し出します。
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、毎朝仕入れる鮮度重視の魚を素材に、大将おまかせコースを組み立てています。季節ごとに変わる旬魚を使ったお刺身と、その日の素材の状態を見極めたうえで握る鮨を組み合わせることで、四季の移ろいをひと皿ひと皿に映し出します。 素材が持つ旨味と香りをそのまま引き出すことを軸に、仕入れから握りまでの判断を一貫して職人が担うのが当店のスタイルです。旬の魚の表情は日ごとに異なるため、コースの内容もその日の仕入れによって変わります。
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI の大将おまかせコースは、季節ごとに変わる旬魚を軸に組み立てられています。毎朝仕入れた魚をその日の状態に応じて見極め、お刺身と握り鮨の両面から四季の移ろいをお届けする内容です。 立食スタイルというかたちを通じて、素材の旨味と香りをそのまま感じていただけるコース構成となっています。旬の魚が持つ個性を引き出す職人の仕事を、ぜひ当店でお確かめください。
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、毎朝仕入れる鮮度重視の魚を用いた本格江戸前寿司を提供しています。大将おまかせコースは、季節ごとに変わる旬魚を使ったお刺身と、その日の状態を見極めて握る鮨で組み立てた内容です。素材が持つ旨味と香りを引き出すことを軸に、四季の移ろいをひと皿ひと皿に映し出します。 旬のネタは時季によって異なるため、訪れるたびに異なる表情の江戸前寿司をお楽しみいただけます。仕入れの状況や素材のコンディションに応じて内容が変わる点も、このコースならではの特徴です。
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、毎朝仕入れる鮮度重視の魚をその日の状態を見極めながら握る、大将おまかせコースをご用意しています。旬の魚を使ったお刺身と握り鮨で組み立てたコースは、季節ごとに内容が変わり、四季の移ろいをそのまま味わえる構成です。 素材が持つ旨味と香りを引き出すことを軸に、江戸前寿司の伝統技法で一貫一貫を仕上げます。また、有名鮨店御用達「やま幸」のマグロをはじめとする旬のネタも取り揃えており、その日ならではの鮨をお楽しみいただけます。
江戸時代から四百年にわたって受け継がれてきた江戸前寿司は、銀座という土地と深く結びつきながら独自の文化を育んできました。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI では、その歴史的な背景を「三つの物語」として整理し、職人の技がどのように現代の立ち寿司スタイルへと受け継がれているかを伝えています。 毎朝仕入れる鮮度重視の魚を使い、その日の状態を見極めながら握る姿勢は、江戸前寿司が長い年月をかけて磨いてきた職人の在り方そのものです。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI は、立食というカジュアルな形式のなかに、四百年の伝統が凝縮された一貫をお届けしています。
江戸前寿司は、江戸時代から四百年にわたって受け継がれてきた食文化です。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIは、その伝統が今も息づく銀座の地で、毎朝仕入れる鮮度重視の魚を職人が丁寧に握る本格江戸前寿司を、立食というかたちでご提供しています。格式にとらわれない立ち寿司のスタイルは、素材と技を身近に感じていただくための選択です。 大将おまかせコースは、季節ごとに変わる旬の魚を使ったお刺身と、その日の状態を見極めて握る鮨で構成されており、四季の移ろいを一皿ごとに感じていただける内容となっています。素材が持つ旨味と香りをそのまま引き出すことを大切にしている立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIで、江戸前の本質をぜひお確かめください。
立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIは、毎朝仕入れた鮮度重視の魚を使い、立食スタイルで本格江戸前寿司を提供しています。職人がその日の素材の状態を丁寧に見極めながら握ることで、旬の魚が持つ旨味と香りをそのままお届けします。形式はカジュアルでも、寿司そのものへの向き合い方は真摯です。 大将おまかせの内容は季節ごとに変わり、旬の魚を使ったお刺身と、その日の状態を見極めて握る鮨で組み立てられています。四季の移ろいを一皿ごとに感じられるのが、立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHIならではの楽しみ方です。銀座という地で、江戸前寿司の職人技を気軽な立食スタイルでご体験ください。
江戸時代から四百年にわたって育まれてきた江戸前寿司の文化は、銀座という土地と深く結びつきながら今日まで受け継がれてきました。立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI は、その長い歴史の流れを店舗コンセプトの根幹に据え、職人の技と鮮度にこだわった本格江戸前寿司を立食スタイルで提供しています。毎朝仕入れる魚を使い、その日の状態を見極めながら握る寿司は、旬の素材が持つ旨味と香りをそのまま伝えるものです。 伝統の重みを感じながらも気軽に楽しめる場として、立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI はこれからも銀座の寿司文化を体現し続けます。江戸前寿司の軌跡に思いを馳せながら、一貫ずつ丁寧に仕上げられた寿司をお楽しみください。