銀座の立鮨「寿」、旬魚で組み立てる大将おまかせコースの魅力

立鮨 銀座 寿 GINZA SUSHI TOSHI の大将おまかせコースは、季節ごとに変わる旬魚を軸に組み立てられています。毎朝仕入れた魚をその日の状態に応じて見極め、お刺身と握り鮨の両面から四季の移ろいをお届けする内容です。 立食スタイルというかたちを通じて、素材の旨味と香りをそのまま感じていただけるコース構成となっています。旬の魚が持つ個性を引き出す職人の仕事を、ぜひ当店でお確かめください。